2025年11月06日
——從胡辣湯、毛筆、泥泥狗看我市“非遺”產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展之路
汝陽劉毛筆亮相大阪世博會。（資料圖片 劉建飛 提供）
□ 記者 李瑞才
當(dāng)傳承百年的“非遺”技藝被注入創(chuàng)新發(fā)展的時代活水，會迸發(fā)怎樣的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級能量？
“十四五”期間，我市持續(xù)深挖地方文化寶藏，精準(zhǔn)聚焦2014年被列入國家級“非遺”的淮陽泥泥狗、2021年入選國家級“非遺”的逍遙胡辣湯制作技藝，以及2008年列入省級“非遺”的項城汝陽劉毛筆制作技藝三大標(biāo)志性項目，通過創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新性發(fā)展，使其從珍貴的文化標(biāo)識蝶變?yōu)轵?qū)動全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級的強(qiáng)大引擎，走出一條獨(dú)具周口特色的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)賦能高質(zhì)量發(fā)展的創(chuàng)新之路。
一碗胡辣湯：“熬”出百億元產(chǎn)業(yè)鏈
“作為河南美食的名片，周口逍遙胡辣湯早已不止于一碗湯。”西華縣委宣傳部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“我市通過制定標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程、推動工業(yè)化轉(zhuǎn)型、打造品牌矩陣，使這一‘非遺’美食突破了地域和時令限制。”
標(biāo)準(zhǔn)化與工業(yè)化是胡辣湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。西華縣全力扶持胡辣湯產(chǎn)業(yè)向縱深拓展，建設(shè)胡辣湯“非遺”體驗(yàn)工坊、文化博物館，開發(fā)“胡辣湯制作體驗(yàn)游”線路，讓游客在品嘗美味的同時，深度了解其歷史淵源與制作技藝。這不僅提升了旅游吸引力，更反哺了本地餐飲、住宿等第三產(chǎn)業(yè)，形成了“以文促旅、以旅興商”的良性循環(huán)。
產(chǎn)業(yè)鏈的延伸同樣令人矚目。近年來，西華縣大力支持龍頭企業(yè)研發(fā)便攜湯包、濃縮底料等預(yù)包裝產(chǎn)品，通過電商與商超渠道走向全國乃至世界。此舉反向帶動了本地辣椒、香料及牛羊肉等原料的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化種植養(yǎng)殖發(fā)展，形成了從田間到餐桌的完整產(chǎn)業(yè)鏈。
品牌建設(shè)讓胡辣湯實(shí)現(xiàn)了價值提升。通過持續(xù)舉辦美食文化節(jié)、打造地域公共品牌，胡辣湯從街頭小吃躍升為代表周口城市魅力的文化IP。以高群生胡辣湯、逍遙老楊家為代表的胡辣湯品牌，通過標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化與品牌化的“三重洗禮”，已催生出龐大的“味覺經(jīng)濟(jì)”。如今的胡辣湯，正從傳統(tǒng)的地域小吃成功轉(zhuǎn)型升級為一個帶動農(nóng)業(yè)、食品工業(yè)、餐飲業(yè)和文旅業(yè)協(xié)同發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)集群，成為河南美食文化走向世界的一張閃亮名片。
一支毛筆：“書寫”文創(chuàng)融合文章
“我們堅持技藝傳承與人才培養(yǎng)，建立‘非遺’傳承基地，積極推動‘非遺’進(jìn)校園，培養(yǎng)年輕一代的傳承人與使用者。”項城市委宣傳部相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“同時，我們將毛筆與現(xiàn)代教育結(jié)合，開發(fā)書法教育套裝，將毛筆與國學(xué)、美育培訓(xùn)相結(jié)合，培育了新的消費(fèi)市場。”
“十四五”期間，當(dāng)?shù)胤e極引導(dǎo)制筆企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新與品類拓展，鼓勵傳承人與設(shè)計師、藝術(shù)家合作，開發(fā)出更適合現(xiàn)代書寫習(xí)慣和審美需求的精品毛筆、紀(jì)念筆。同時，拓展產(chǎn)品線，將毛筆元素融入文創(chuàng)產(chǎn)品，如毛筆造型飾品、文具禮盒、旅游紀(jì)念品等，開辟出全新的消費(fèi)市場，使其從單純的書寫工具轉(zhuǎn)變?yōu)槌休d文化的藝術(shù)品和收藏品。
產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展成效顯著。項城毛筆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展同步拉動了本地毛料處理、筆桿雕刻、包裝設(shè)計等上下游配套產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展，形成了特色鮮明的產(chǎn)業(yè)集群。以汝陽劉筆業(yè)為例，這個省級“非遺”代表性傳承人劉好勤家族創(chuàng)辦的制筆企業(yè)，堅持以產(chǎn)業(yè)化傳承發(fā)展為核心，形成了以“中華老字號”“國家文化產(chǎn)業(yè)示范基地”為根基的發(fā)展新格局，成為年產(chǎn)值近億元的行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。
銷售渠道的創(chuàng)新同樣值得稱道。在當(dāng)?shù)卣С窒拢髽I(yè)積極布局電商平臺，通過線上直播帶貨、跨境電商等新渠道，直接觸達(dá)全國書畫愛好者與普通消費(fèi)者。同時，項城毛筆頻繁亮相于國內(nèi)外高端文化交流活動，將汝陽劉毛筆推向國際舞臺，全力打造“項城毛筆”地理標(biāo)志品牌，提升整個產(chǎn)業(yè)的影響力和美譽(yù)度。
一只陵狗：從“活化石”到文化IP
淮陽泥泥狗，造型古拙、色彩鮮明，被譽(yù)為“真圖騰、活化石”。泥泥狗的品牌化歷程，是其從民間工藝品升級為文化消費(fèi)品的關(guān)鍵。
傳承人群的多元化發(fā)展構(gòu)成了泥泥狗產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)。當(dāng)前，以國家級“非遺”代表性傳承人許述章為代表的傳統(tǒng)技藝權(quán)威，堅守著泥泥狗最本真、最傳統(tǒng)的藝術(shù)風(fēng)格，其作品被視為藝術(shù)收藏品；以省級“非遺”代表性傳承人邵波為代表的創(chuàng)新力量，正通過工藝革新（陶化燒制）和版權(quán)運(yùn)營，堅持“工作室+農(nóng)戶”模式，將泥泥狗發(fā)展為年產(chǎn)值數(shù)百萬元的產(chǎn)業(yè)；其他重要傳承人各自擁有穩(wěn)定的創(chuàng)作風(fēng)格和客戶群體，共同構(gòu)成了泥泥狗傳承的多元生態(tài)。
IP化運(yùn)營讓古老的泥泥狗煥發(fā)新生。淮陽區(qū)“非遺”保護(hù)中心及區(qū)文旅公司近年來堅持整合資源，一方面有計劃地組織當(dāng)?shù)啬嗄喙飞a(chǎn)企業(yè)參加國內(nèi)外大型展會，打造“淮陽泥泥狗”地域公共品牌；另一方面邀請設(shè)計師團(tuán)隊提取泥泥狗圖騰元素，進(jìn)行系統(tǒng)化的IP形象設(shè)計，開發(fā)出“泥泥狗文創(chuàng)”系列，并將其廣泛應(yīng)用于T恤、帆布包、手機(jī)殼等現(xiàn)代文創(chuàng)產(chǎn)品中，使其從祭祀用品成功轉(zhuǎn)型為時尚潮品。
傳播方式的創(chuàng)新進(jìn)一步擴(kuò)大了泥泥狗的影響力。“十四五”期間，淮陽泥泥狗堅持“走出去”戰(zhàn)略，多次赴英、法、日、韓等國進(jìn)行文化交流，先后登上央視《國家寶藏》等文化節(jié)目，參加中國國際版權(quán)博覽會等高端展會，極大提升了品牌形象和公眾認(rèn)知。
一碗湯、一支筆、一只狗，這些深植于周口大地血脈的文化符號，如今正突破傳統(tǒng)的邊界，煥發(fā)出驅(qū)動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的蓬勃活力。
目前，全市擁有國家級“非遺”項目10項、省級“非遺”項目50項、市級“非遺”項目165項，構(gòu)建了完善的國家、省、市三級“非遺”名錄保護(hù)體系。“十四五”期間，我市依托這些“非遺”資源加大了文創(chuàng)產(chǎn)品的開發(fā)力度，推出“弘周禮”系列文創(chuàng)產(chǎn)品近200種，并打造了“非遺”工坊、“豫東畫谷”特色藝術(shù)園區(qū)、“紫薇柿界”觀光園等新業(yè)態(tài)。②11
記者手記
在走訪三大“非遺”產(chǎn)業(yè)過程中，一個深刻的感受始終縈繞心頭：真正的傳承，并非將遺產(chǎn)供奉于神壇，而是找到它與時代對話的方式。
在胡辣湯的現(xiàn)代化工廠里，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線讓這碗湯的形態(tài)變了，但傳承之魂不變。產(chǎn)業(yè)化讓傳統(tǒng)以更強(qiáng)大的生命力惠及更多人。在項城毛筆的工坊里，年輕傳承人既學(xué)做筆，也學(xué)設(shè)計、學(xué)營銷，手中誕生的既有恪守古法的精品，也有與時代接軌的“爆款”。最令人觸動的是在淮陽，看到孩子們拿著自己繪制的泥泥狗愛不釋手，數(shù)千年的圖騰通過可愛的造型，將文化的種子悄然種在了下一代心中。
這“三寶”的轉(zhuǎn)型升級之路，路徑各異，但內(nèi)核相通：都是以文化為根基，以創(chuàng)新為翅膀，以市場為土壤，最終實(shí)現(xiàn)了文化價值與產(chǎn)業(yè)價值的共贏，為周口“非遺”產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了生動范本。②11
