2025年05月30日
上圖：近日，在河南周口國家農高區，農機手開著收割機收割小麥。
下圖：河南周口國家農高區麥田航拍圖。
□記者 徐松 通訊員 李濤 文/圖
“三夏”時節，在豫東平原，一望無垠的金黃麥浪隨風翻涌。河南周口國家農業高新技術產業示范區（簡稱河南周口國家農高區）的小麥熟了！這里的小麥與眾不同，每一粒麥粒都是科技的結晶。
2022年4月19日，國務院批復同意建設河南周口國家農高區，總面積118平方公里，位于鄲城縣。3年來，河南周口國家農高區錨定“四區一基地”（小麥產業創新發展引領區、黃淮平原現代農業示范區、科技支撐鄉村振興典范區、農業高新技術企業集聚區、農業科技創新成果轉化基地）目標，依托河南省農科院、河南農業大學、周口師范學院等全國多個科研院所，用智能裝備重構農業生產邏輯，打造保障國家糧食安全的“硬核引擎”。
豫東平原上的“農業芯片”
“今天收割的這片小麥是中國科學院農業資源研究中心張正斌研究員繁育的富硒紫小麥，畝產突破1000斤。我們實現了種植、加工、銷售全產業鏈產業格局。我們公司生產的紫優香牌富硒全麥面粉和富硒紫麥掛面，榮獲第29屆、第31屆中國楊凌農業高新科技成果博覽會‘后稷特別獎’。”2025年5月28日，河南稼豐農業科技有限公司負責人劉相忠一邊指揮收割機收割小麥，一邊說。
在河南周口國家農高區這片肥沃的土地上，繁育了2000多種小麥種質樣本，如同等待破譯的“生命密碼”。
中國工程院院士、全國人大常委會委員、小麥育種專家許為鋼團隊研發的鄭麥1860、鄭麥1833為代表的優質強筋小麥品種表現突出，在河南周口國家農高區推廣面積4萬畝以上。其中，鄭麥1860連續3年被列為國家主導品種，抗倒伏、抗旱耐高溫，千畝示范方畝穗數達44.6萬，減肥20%仍能穩產。2025年試驗田預計畝產1480斤。鄭麥1833抗莖基腐病、抗倒伏、抗高溫，畝穗數約45萬，穗粒數42粒，2025年試驗田預計畝產1500斤，蛋白質含量超15%，適合加工高檔面條。
周口市農科院自主培育的周麥36、周麥49等品種在黃淮平原推廣面積超3500萬畝，在河南周口國家農高區種植面積3.8萬畝。
紫優5號小麥、紫優6號小麥為硒含量較高的小麥品種，在河南周口國家農高區種植面積6500畝。其產出的紫優香牌富硒紫麥掛面具有普通掛面所沒有的硒、花青素、矢車菊色素等微量營養成分，其中，硒含量為33.3微克/100克（普通掛面檢測不出），花青素含量為13微克/100克（普通掛面檢測不出），蛋白質含量為13克/100克（高于普通小麥20%），沒有添加任何化學添加劑，讓普通面粉變身“健康營養芯片”。
河南周口國家農高區種植有豫農、新麥和豐德存麥約2萬畝，2024年發展鄭麥、周麥系列優良品種種子田6.61萬畝，占河南周口國家農高區耕地面積的62.4%，帶動周邊標準化種子田種植12萬畝。
解密從種到收的“智慧密碼”
“傳統耕作看節氣，現在種地看數據?！焙幽现芸趪肄r高區種糧大戶王雷一邊向記者展示手機上的“數字農場”APP，一邊說，“今年干旱時，系統自動生成節水灌溉方案，每畝省水30立方米還能增產8%。”
記者在河南周口國家農高區小麥技術創新中心看到，這里的智慧農業信息中心集成物聯網、大數據分析和人工智能等先進技術，構建了全方位農田三維可視化管控系統。該系統通過部署土壤傳感器網絡實時監測氮磷鉀含量及pH值變化，結合無人機遙感與衛星影像分析，實現從地表到地下十米的立體化地力評估；運用圖像識別與深度學習算法，對小麥條銹病、赤霉病等病害進行早期診斷與擴散預測；布設智能蟲情測報燈與孢子捕捉裝置，構建田間病蟲害數字圖譜，聯動智能決策系統生成精準防治方案。通過墑情監測站與排水管網物聯網的聯動，系統可動態解析土壤含水量與地下水位變化，在干旱預警時自動啟動滴灌系統。結合氣象雷達數據與作物生長模型，系統構建數字孿生農田，實現灌溉量優化、施肥配方調整、災害風險評估等多項精準管理功能。
鄲城縣副縣長、河南周口國家農高區現代農業產業研究院院長、河南省作物高效生產與食品質量安全重點實驗室主任張福麗說：“針對鄲城縣和河南周口國家農高區的砂姜黑土特性，我們采用微生物技術，通過調節土壤pH值、增加土壤有益菌和有機質、重構土壤有益微生物群落、增強植物免疫性，既減少了化學肥料使用，提升了小麥根系活力，又減少了病害發生，實現了土壤改良及作物品質和產量的雙提升?！?/p>
河南周口國家農高區擁有46個省級以上研發平臺，包括重點實驗室和現代農業產業研究院，聯合許為鋼院士建設小麥技術創新中心、河南農業大學等機構，聚焦基因編輯、智能育種等前沿技術，通過“種-肥-藥”一體化協同體系，實現精準施肥和病蟲害綠色防控，小麥根系活力增強，畝均增產200斤。
2025年4月份，作為河南省種業振興行動重點龍頭企業，河南農高種業科技有限公司在鄲城揭牌成立。該公司聚焦小麥良種繁育全鏈條創新，深度整合鄭麥系列高產基因與周麥系列抗逆種質資源，通過創建智能育種決策系統，計劃5年內打造3至5個國家主導品種。
從田間到舌尖的“農高麥香”
“鄭麥1833生產出的面粉延展性是普通面粉的2倍，能拉出3米不斷條的手搟面。”2025年5月28日，在小麥田間，河南省農科院小麥分子育種團隊研究員齊學禮看著剛剛收獲的顆粒飽滿的麥籽，欣慰地說。
“面條粉、饅頭粉、包子粉、油條粉、餃子皮粉……我們擁有全自動小麥專用面粉生產線和全自動谷原粉生產線，能夠精準滿足居民需求?！痹诿娣圮囬g，河南正星粉業有限公司總經理朱彬信心百倍地說。河南正星粉業有限公司是一家集小麥面粉研發、銷售為一體的高新技術企業，年加工能力5.8億噸。企業構建了從原糧收購、加工、儲備、轉化到銷售、配送的全產業鏈模式，有效保障了產品質量和市場供應的穩定性。在該公司生產車間，機聲轟鳴，自動化生產線高速運轉，工人們各司其職，將一袋袋面粉封口、裝車，準備送往各供應點。
“河南燴面吸引著無數人。我們通過深加工，讓人們在世界各地都能吃上河南燴面?！痹谑称奋囬g，河南豫樹食品有限公司負責人說，他們是一家致力于研發和生產非油炸系列食品的“專精特新”企業，擁有食品專利20多項。該公司把具有地方特色的河南燴面轉化為有標準、可溯源、便攜可運的現代食品，推動地方特色食品由區域走向全球，實現年產值8000萬元。
“與做成饅頭相比，1斤面粉做成面包，附加值提升15倍以上，這能讓鄲城小麥的價值得以充分體現。豫東平原的小麥品質優良，做出的面包也是全國領先?！痹诿姘囬g，鄲城盛元食品有限公司董事長王兆坤拿著自家熱銷的“滋見”“吃蓓”“津小白”等面包產品，堅定地說，“我們車間是10萬級潔凈車間，5G物聯網管理系統可以讓原料品類、用量和車間溫度、濕度、空氣潔凈度等數十項參數一目了然。從投料到包裝，生產線上每一袋面粉、每一滴水的數據實時上傳云端，系統自動監測異常并預警，每天生產無邊吐司面包114萬片，2025年預計總值1.5億元?！?/p>
一個個糧食精深加工企業的迅速崛起，是小麥產業創新發展引領區的最佳詮釋。河南周口國家農高區和鄲城縣依托自身優勢，積極招引知名食品加工企業入駐，促進農產品由初級加工向精深加工、向產業鏈中高端邁進，扎實推進食品加工全產業鏈發展。截至目前，該縣擁有金丹科技、正星粉業、甜蜜蜜糖業、豫樹食品、文玉食品等食品企業73家，其中，規模以上企業29家，年銷售收入億元以上的食品企業4家，高新技術企業5家，省級“專精特新”中小企業2家，省級“頭雁”企業1家，國家級制造業單項冠軍1家。2025年5月份，鄲城獲批省級食品精深加工特色產業集群，逐步構建具有地域特色的食品產業體系，讓全國人民品味“鄲城味道”。
在希望的田野上展望新的希望，河南周口國家農高區將堅決扛穩糧食安全政治責任。河南周口國家農高區通過品種創新、科技賦能和全產業鏈整合，已成為黃淮平原小麥產業的核心引擎，其高產穩產的品種優勢、智慧農業技術應用和小麥加工產業發展，為保障國家糧食安全提供了重要支撐。
下一步，河南周口國家農高區將通過基因編輯技術突破千億斤產能瓶頸，擴大鄭麥1860、鄭麥1833、周麥36、周麥49等高產品種種植面積；進一步推廣微生物菌肥和節水灌溉技術，構建“五良融合”（良田、良種、良法、良機、良制）生產體系；以科技賦能農業，打造現代農業示范區和鄉村振興樣板，推動小麥產業向高質量、高效益方向發展。
