2024年12月19日
澄明食品產業園：
□ 記者 侯國防
干凈整潔的園區環境、現代化的生產廠房、深受群眾歡迎的工廠直營店、食客爆滿的火鍋星空房……12月15日，記者走進位于鹿邑縣的澄明食品產業園，映入眼簾的場景別有一番風趣。
作為全國重要農產品生產基地，近年來，鹿邑縣依托產地優勢，加快發展食品產業新質生產力，依托火鍋、燒烤、預制菜食材產業鏈條，著力打造百億級產業集群，帶動農民增收、鄉村發展。
發展食品產業新質生產力
澄明食品產業園于2019年10月開始籌建。如今，園區成功打造了雙聯動生態發展“澄明模式”，實現了三二一產業融合發展，提升了農產品附加值，帶動了農民增收。在此過程中，園區通過產學研結合，利用數字經濟、食品新技術等，大力發展食品產業新質生產力。
“園區落地了中原食品實驗室·澄明食品產業園協同創新實驗室、許啟太院士周口工作站，與河南農業大學等高校院所合作，通過產學研結合，促進前沿成果轉化及量產應用。”澄明食品產業園副總經理王文正說。
澄明食品產業園通過創新模式、創新技術延伸供應鏈，拓寬食品產業鏈增值增效空間，推進區域農業全產業鏈標準化，為全省全市新型食品工業發展、食品產業振興提供了典范。
聯結農戶利益助力鄉村振興
為打造火鍋食材優質供給基地，鹿邑縣加強農企對接互聯，堅持“一鄉一品”，引導各鄉鎮建設標準化、規?；?、綠色化種植養殖基地，發展綠色、有機、地理標志和達標合格農產品。
目前，澄明食品產業園帶動建設宋河鎮3.5萬余畝辣椒種植基地和太清宮鎮后雙村萬頭肉牛養殖基地，以“工廠+種植養殖業”形式建立緊密的合作關系，拓寬了銷售渠道，增加了農戶收入。
此外，澄明食品產業園將智能生產線、學術報告廳、露營基地、物業酒店等配套設施向全國游客開放，以供開展工業研學游活動。以“教育+旅游+美食+文化”的跨界形式，建立“農民+員工+企業”的深度利益聯結機制，讓農民分享食品產業和旅游業的發展紅利，有效提升大家的參與度和獲得感。
“通過澄明工業游，可以完成‘吃住行游娛購學’的閉環，讓上下游企業看到澄明的運營模式，讓企業家了解食品工業的底層邏輯，讓大學師生的理論與實踐得到融合，讓餐飲客戶了解產品工藝、品鑒極致性價比食材、實現一站式采購。”王文正介紹，工業游擴大了品牌傳播效果，促進了入園企業增效、當地農民增收、產業良性發展，進而促進產業振興和鄉村振興。
著力打造百億級產業集群
澄明食品產業園投入運營以來，鹿邑縣為園區成長提供了積極的政策支持和貼心服務，使園區創造了“當年建設、當年投產、當年盈利”的發展速度。5年來，澄明食品產業園已成功打造了“三二一產聯動”和“產業循環+資源循環+資本循環”的雙聯動生態發展“澄明模式”。
鹿邑縣委、縣政府將食品加工納入主導產業培育，規劃建設占地6000畝的澄明食品產業園，目前已建設8個“園中園”，制定預制菜行業標準，申報專利169項。今年，澄明食品產業園產值將突破50億元。
澄明食品產業園堅持“強龍頭、補鏈條、聚集群”，圍繞火鍋、燒烤、預制菜食材三大板塊，打造澄明食品產業園“N個一”食品工程。目前，該產業園已有14家現代化食品工廠建成投產，提供4000多個就業崗位，讓更多群眾在家門口就業增收。
鹿邑縣委書記郭俊濤說，再經過3至5年，鹿邑將形成超百億級的食品產業集群，建成中部地區最大的火鍋、燒烤、預制菜食材基地，助力鄉村振興，讓鹿邑生產的優質火鍋、燒烤、預制菜食材供應到全國。②11
