????美國一項新研究發現：吃堅果，助減肥
??? 以前有說法稱，吃堅果會致胖。但最近，美國有一項新研究得出截然不同的說法——吃堅果能幫助減肥。
????科學家在分析了803位被研究者的飲食習慣后發現，那些食用樹生堅果（包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗等非種子堅果）最多的受試者比食用堅果最少的受試者，肥胖概率要低37%~46%，兩組人的平均身體質量指數（BMI）分別為27和29.5。同時，食用堅果多的人患代謝綜合征（包括肥胖、高血壓、高膽固醇、大腰圍）的可能性也較低，不易罹患心臟病和糖尿病。數據顯示，每周食用1盎司（約28.35克）樹生堅果，患代謝綜合征的風險會下降7%。
????研究負責人認為，堅果擁有高含量不飽和脂肪酸，比動物制品中的飽和脂肪酸更健康；堅果中還含有大量有利于健康的營養素和植物化學元素。之所以有助減肥，是因為堅果中的高蛋白質成分會使食用者有飽腹感，減少不健康食物的攝入量。（梁瑜）
